Liste des aliments à faible teneur en glucides

Les pâtes, le riz, les petits gâteaux et le pain sont bien connus comme des aliments riches en glucides. Des centaines d’autres aliments contiennent des glucides, et devraient être sur votre radar lorsque vous suivez un plan d’alimentation à faible teneur en glucides pour gérer un état de santé ou pour perdre du poids. Il n’existe pas de définition officielle d’un régime à faible teneur en glucides – il peut aller de 5 à 45 pour cent des calories quotidiennes des glucides – ou de 30 à 100 grammes de glucides par jour – selon la diététique d’aujourd’hui en 2013. Consultez votre médecin pour Déterminez une quantité intelligente de glucides pour vous de manger tous les jours pour répondre à vos besoins. À la suite d’un régime à faible teneur en glucides, vous limitez vos choix alimentaires, mais de nombreux aliments sont assez faibles dans les glucides pour faire partie de la plupart des plans à faible teneur en glucides.

Protéine faible en carboxy

La viande ordinaire, la volaille et le poisson ne contiennent pas de glucides. Faites attention à certaines charcuteries qui ont ajouté du sucre ou des charges, ce qui pourrait augmenter légèrement le taux de carbure. Les œufs contiennent également moins de 1 gramme de glucides chacun. La protéine de lactosérum est également une bonne source de faible teneur en glucides de protéines complètes, c’est-à-dire qu’elle contient tous les acides aminés que votre corps ne peut produire. Mélangez-le dans l’eau, plutôt que du jus ou du lait, ce qui peut ajouter des hydrates de carbone considérables. Les sources de protéines végétales à faible teneur en glucides incluent le tofu doux, qui s’élève à 4,5 grammes par 1 tasse de cubes et le tempeh cuit avec 9,4 grammes par 3,5 onces. Les haricots et les légumineuses sont des sources de protéines végétales de qualité, mais contiennent plus de 40 grammes de glucides par tasse.

Légumes et fruits

Les légumes aquatiques, en particulier les feuilles vertes, sont généralement très faibles en glucides. Les épinards, le chou frisé, le cresson, le brocoli, le chou-fleur, les artichauts, la chicorée, le céleri, les concombres, les champignons, la laitue, le fenouil, les poivrons, les aubergines, les bok choy, les haricots verts, les échalotes et la courge de spaghetti ne sont que quelques exemples. , Les tomates et les avocats, techniquement des fruits, sont également des aliments à faible teneur en glucides. Si vous conservez votre consommation de glucides à un niveau extrêmement bas, vous pouvez éviter les fruits sucrés tout à fait. Mais, si vous détenez 45 à 60 grammes par repas, comme recommandé par l’American Diabetes Association, vous pouvez vous procurer des portions de fruits. Choisissez des baies, qui sont quelques-unes des options les plus basses en glucides. Les myrtilles contiennent 21 grammes de glucides par tasse, tandis que les framboises contiennent 15 grammes de glucides par tasse et les mûres, 14 grammes à la tasse.

Dairy and Fats

Dairy fournit des protéines et des nutriments essentiels, y compris la vitamine D et le calcium. Sur les régimes extrêmement faibles en calories, comme la première phase du plan d’alimentation d’Atkins, la plupart des produits laitiers ne sont pas autorisés car il contient trop de glucides. Mais la plupart des gens peuvent inclure plusieurs portions par jour sans consommer trop de glucides. Évitez les produits laitiers sucrés, tels que le yogourt aromatisé ou le lait au chocolat, qui contiennent des glucides ajoutés à partir de sucre et de fruits. Une tasse de lait à 1 pour cent contient 12 grammes de glucides, une tasse de yogourt ordinaire contient 11 grammes et une once de fromage cheddar Contient moins de 1 gramme. Les huiles utilisées pour la cuisine et les vinaigrettes, comme l’olive ou le tournesol, ne contiennent pas de glucides. Les vinaigrettes en bouteille et les sauces contiennent souvent des glucides à partir de sucre ajouté, des arômes ou d’autres ingrédients. Utilisez un mélange de jus d’agrumes, un éclat de vinaigre et de l’huile ou des herbes fraîches pour déguster des aliments avec des hydrates de carbone minimes.

En-cas

Les grignotines contiennent souvent des glucides supplémentaires. Au lieu de snacks transformés, tels que des craquelins aromatisés au fromage, qui contiennent 19 grammes de glucides par 1/2 tasse, ou des chips de pommes de terre avec 15 grammes de glucides dans une portion de 1 once, optez pour le céleri découpé et la cloche poivrons. Le pop-corn à l’air comprimé est relativement faible en glucides, avec seulement 6 grammes par tasse. Pourtant, vous devez faire attention à respecter des portions limitées. Les noix, avec modération, peuvent également être une collation faible en glucides. Une portion d’amandes de 1 once contient 6 grammes de glucides, les noix de cajou ont 9 grammes par once et les pistaches 8 grammes par once.