Maltodextrine et perte de poids

La maltodextrine est un ingrédient commun dans de nombreux shakes de protéines prêtes à boire et boissons sportives. Ce glucide complexe digère rapidement, ce qui peut fournir de nombreux avantages améliorant la performance pour les tailleurs, les athlètes et les bodybuilders. Cependant, en raison de ses glucides glycémiques élevés, vous voudrez peut-être éviter l’apport de maltodextrine en grandes quantités tout au long de la journée pour obtenir une perte de poids. Toujours consulter votre médecin avant d’utiliser des compléments alimentaires.

Identification

La maltodextrine est une source d’hydrates de carbone d’oligosaccharide dérivé du maïs, et elle est habituellement ajoutée aux shakes protéiques prêts à l’emploi et à d’autres produits. Les oligosaccharides contiennent entre trois et 20 sucres liés, mais ils sont considérés comme des glucides complexes. Certains produits comprennent la maltodextrine comme édulcorant car il ne s’agit pas techniquement d’un sucre, ce qui permet aux entreprises d’appeler leurs produits sans sucre.

Importance

Les glucides jouent un rôle important dans votre combat pour la perte de poids. La principale source de carburant pour le corps, les glucides se stockent facilement comme graisse corporelle, selon “Xtreme Lean” par les constructeurs professionnels Jonathan Lawson et Steve Holman. En particulier, les glucides à digestion rapide comme la maltodextrine augmentent l’hormone insuline, ce qui déclenche plus de sucres pour se stocker sous forme de graisse corporelle. À première vue, il peut sembler que la maltodextrine n’a pas sa place dans un programme de perte de poids ou de nutrition. Cependant, les effets de maltodextrine sur les niveaux d’insuline peuvent s’avérer avantageux si vous l’utilisez au bon moment.

Effets

La maltodextrine pousse l’insuline et le taux de glucose plus que le pain blanc, un autre glucide à haut indice de glycémie et à digestion rapide. Un moment bénéfique pour déclencher délibérément une forte sécrétion d’insuline est immédiatement après une séance d’entraînement, lorsque le corps doit reconstituer rapidement les réserves de glucides sous forme de glycogène musculaire. Par exemple, Gatorade et Powerade contiennent de la maltodextrine pour la récupération musculaire. L’insuline conduit le glucose, les acides aminés, les minéraux et les vitamines dans les cellules musculaires pour commencer le processus de réparation, selon “Optimum Anabolics” de Jeff Anderson.

Avantages

La maltodextrine peut fournir une source pratique de glucides à haute glycémie que vous pouvez ajouter aux shakes protéiques maison, aux smoothies de fruits ou aux boissons sportives. En fait, la maltodextrine apparaît habituellement dans les formules de récupération de poids et de récupération post-entraînement. Fournir les nutriments appropriés pour la récupération musculaire après une séance d’entraînement permet au corps de brûler les graisses plus efficacement. En fait, les muscles mal nourris sont cannibalisés pour la consommation d’énergie, ce qui ralentit le taux métabolique, selon David Zinczenko, auteur de “The Abs Diet”.

Idées fausses

Pas tous les glucides complexes sont intrinsèquement bons et tous les sucres ne sont pas forcément mauvais, selon Zinczenko. Certains hydrates de carbone complexes, comme la maltodextrine, digèrent rapidement et peuvent donc favoriser le gain de graisse. D’autre part, les sucres naturels de fructose provenant de fruits frais ont des scores faibles sur l’échelle glycémique, ce qui signifie qu’ils n’indiquent pas significativement les niveaux d’insuline. Le taux de glucides est important car l’apport en glucides à faible teneur en glycémie augmente la perte de graisse tout au long de la journée. Les glucides à haute glycémie augmentent la récupération musculaire et supportent la perte de poids après vos séances d’entraînement, selon Lawson et Holman.